茅台酒制曲的原料是什么
小麦是制曲的主要原料，茅台酒制曲所需的原料主要是产自安徽、河南、湖北等地有机原料生产基地的优质冬小麦。茅台酒厂对作为制曲原料的小麦质量要求非常严格。
茅台酒是用小麦做酒曲，高粱做原料，可谓提高粱之精，取小麦之魂，这也是茅台酒为何成为高端白酒的原因之一。在经过强烈蒸煮的 白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出 菌丝，此即酒曲。
茅台酒由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。由小麦制成的酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，它的质量决定着所酿白酒的质量高低，故有“曲为酒之骨”的说法。制曲是茅台酒生产工艺五大流程之一。
茅台酒配料表
1、茅台酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%）。
2、茅台酒由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。由小麦制成的酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，它的质量决定着所酿白酒的质量高低，故有“曲为酒之骨”的说法。制曲是茅台酒生产工艺五大流程之一。
3、茅台冰淇淋配料表显示，53度贵州茅台酒的添加量为6%。如此算来，一杯75克的茅台冰淇淋，含有2g贵州茅台酒。因酒精和水的密度不一样，53度500ml白酒约等于447g。
4、配料表：水、高粱、小麦 保质期：无限期 包装方式：盒装 价 格：5800 白金酱香型白酒秉承茅台传统酿造工艺，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温取酒，长期窖藏。
贵州茅台酒的酿造原料有哪些
贵州茅台酒的酿造原料有仁怀糯高粱、优质冬小麦、赤水河水。仁怀糯高粱 仁怀糯高粱，贵州省遵义市仁怀市特产，全国农产品地理标志。
贵州茅台酒的酿造原料主要有水、麦子、豌豆和泡草，这些原料在地理环境和自然条件的影响下形成了酒香独特、口感绵长的风味。茅台镇因其地质构造和气候条件的独特性，成为了茅台酒生产的理想地点。
茅台酒以当地优质糯高粱、小麦、水为原料酿造。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
茅台酒制曲的原料有小麦、曲霉、稻草。小麦：小麦是茅台酒制曲的主要原料，它的淀粉含量高，营养丰富，适合酿酒微生物的生长和繁殖。小麦在茅台酒制曲过程中，经过磨碎、加水和曲霉搅拌，形成酒曲。