求酱香型53度白酒勾兑配方
1、选酒 轮次酒 酱香型白酒轮次酒包括1-7轮次酒，其中2轮次酒闻香为生粮香，放香好，勾调时适当添加能提高放香、喷香，过量则会影响酒体的酱香风格。“大回酒”是指5轮次酒，具有酱香突出，酒体醇厚。
2、三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度：≥55％vol。四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度：≥55％vol。
3、常规勾兑的原则是各轮次酒中，以两头少，中间多，醇甜为基础(约55%)，酱香为主体(约35%)，陈年老酒为辅(约8%)，其他特殊香作调味(约2%)。
4、普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，还有一些调口感的（调酸剂，醋翁，冰乙酸。）一般归类是，四大酸四大酯。
为什么酱香型白酒很多都是53度的
酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度，也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的。
因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感。
我们酱香型白酒酒度大多数在53°左右，因为酱香型白酒的酿造工艺不同（在酿造过程中，需要经过2次投料、8次发酵，），酒度在55-60°时摘酒，再经过3年以上的贮存期，所以最后成品酒的酒度，只能达到53度左右。
酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。
酱香型白酒健康安全。酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。在20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。 这么多的优质酱香酒都是53度的，这肯定是有一定科学依据的。
像酱香型白酒的53°，浓香型白酒的42°、52°，其实是中国白酒经过多年的发展，由工艺特点、历史机缘和市场选择共同作用的结果。与其口味的关系并不大，而且充满了偶然性。
酱香型白酒好喝吗?53度金酱酒多少钱一瓶?
1、金酱酒53度酱香型单瓶价格在40~400之间。金酱酒则是茅台镇的一种酱香型白酒，也是近年来备受瞩目的品牌之一。金酱酒有着悠久的历史传承，其酿造工艺独特，口感细腻，回味悠长。虽然金酱酒的酒质不错，价格也相对较为亲民。
2、金酱酒金15很好喝。它是贵州怀仁茅台镇金酱酒业有限公司生产的一款酱香型白酒，以当地红缨高粱、优质小麦和赤水河水为酿酒原料，加以恪守古法12987酿酒工艺，赋予此酒酒味纯正、入喉圆润、回味悠长、丰满醇厚，不容易喝醉。
3、酱酒当然好喝！酱酒味甘甜，酱香浓郁，做得好的正宗酱酒，喝后空杯留香更加悠久。53度金酱酒我也买过，176一瓶，价格实惠、味道也极好，喝起来爽口清香。
4、金酱酒53度酱香型价格在269元~8988元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2023年金酱酒53度酱香型价格最高价格是8988元，品名是金酱汪家工匠W30，53度，规格500ml*6，单瓶价格是1498元。
5、金酱酒53度酱香型价格区间在88元~16194元之间，具体价格得看产品款式、规格才能判断。2023年金酱酒53度酱香型最低价为88元，品名金酱酒T6，规格为53度500ml，一箱6瓶的价格为528元。
6、金酱老酒53度酱香型500ml最新价格为418元一瓶，2023年在购物平台上能查到的最低价格为418元每瓶500ml，每箱6瓶的价格为2088元，2023年金酱老酒53度酱香型白酒的价格为418元。