吕咸逊:清香时代,杜牧商机——山西杜牧的“五个好”

2023-11-30 行业资讯 万阅读 投稿:本站作者

吕咸逊:清香时代,杜牧商机——山西杜牧的“五个好”

近几年,清香型白酒市场表现屡创佳绩,正迎来新机遇,曾经,清香品类占据市场70%以上的份额,具备强大的消费基础,再加上近几年清香回暖明显,清香起势是兼具天时地利人和的。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出,“十四五”期间,清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元,行业占比由15%上升至20%以上。其中值得注意的是,汾酒之外,清香酒企格局未定,为其他品牌留下了机会。

地处杏花村的杜牧,以诗人风度铸就的高端清香白酒,长达千年的酿造工艺,赋予了其大曲清香白酒的纯正风味。杜牧拥有30年以上的老酒储备,不仅在工艺和品质上追求卓越,更在品牌文化方面积极探索和追求,坚持将传统文化的精髓与现代审美相结合,注重将文化元素融入到品牌和产品的各个方面,不断发扬中国传统文化,不断创新,致力于为消费者带来更多惊喜和美好体验。

2023年11月29日,继山西太原之后,「杜牧·高端清香中国行」的全国巡回第二站在沈阳隆重举行。伴随着会议的推进,再次为我们展示了杜牧之美,惊艳耀目! 

好酒总是能收获无数赞誉,海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊也十分看好杜牧,他认为在如今的清香时代,山西杜牧的“五个好”,能为其带来无限商机,在清香时代拥有巨大商业机会。

1、一个好品牌:杜牧酒

杜牧既是历史上的文化名酒,也是诗酒人生的代表人物,一句千古流传的“借问酒家何处有、牧童遥指杏花村”,也让杜牧成为了杏花村清香型白酒核心产区的最佳代言人。如杜牧这般妇孺皆知、耳熟能详的品牌,是天生好酒,更是天生好清香酒,杜牧应该致敬青花汾酒、学习青花汾酒,力争做成山西两大高端清香白酒品牌。

2、一个好品类:大清香

浓香、酱香和清香是中国白酒的三大主流香型,其中,清香型白酒“一净到底”,干净纯粹的口感,醉酒慢醒酒快的体感,具有独特的品质优势。

2016年,茅台价格上行引发了茅台热、茅台热带动了酱酒热,经过2021-2023年的调整期,汾酒逆势高速度增长、已经可以确定汾酒热,汾酒热正在引发清香热,2023年的清香就如同2017年的酱香,大清香风口渐起,大清香的时代来临。

3、一个好产区:杏花村+70年老厂

产区对白酒发展的影响日益重要,浓香型白酒是泛全国化的,几乎每个省都有浓香型酒厂,酱香型白酒更聚焦在赤水河谷,特别是茅台镇是公认的酱酒核心产区,正如赤水河成就了酱酒,汾河也成就了清香,杏花村汾酒专业镇正如茅台镇,正在成为、也必将成为清香型核心产区。

在清香产区中,山西杜牧不仅产自杏花村,而且正在整合1954年建厂的汾阳县酒厂老厂区,并将在五十年代老厂基础上打造“杜牧酒庄”酒旅融合综合体,吕咸逊表示,一瓶杜牧酒,不仅仅有入口抵心的高雅品质,而且有70年传承的深厚文化。

4、一个好赛道:高端化+蓝海价格带

中国白酒,特别是中高端白酒就是社交标签、社交货币,主要消费场景是政商宴请、商务接待,喝的就是品质、就是文化、就是价格,价位就是价值。

清香型白酒除了青花汾,绝大多数品牌都定位在300元/瓶以下的大众酒,甚至是100元/瓶、50元/瓶以下的光瓶酒,而山西杜牧的300元/瓶以上的高端市场,基本上青花汾一枝独秀,高端清香是白酒行业难得的“蓝海”价格赛道。

5、一个好模式:品质化+品牌化

在品质化方面,中国酒业协会理事长宋书玉、中国著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩,中国酒业协会副秘书长杜小威,江南大学生物工程学院教授、国家级白酒评委陈双,中国食品发酵工业研究院首席专家(副院长)、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良等中国酒业最顶级的品评专家团,对杜牧酒的酒质做出高度好评,足以证明其品质之优良,工艺之精湛。

在品牌化方面,吕咸逊坦言,做品牌免不了大量的资金投入,山西杜牧深度合作分众传媒、华君传媒等头部媒体资源,拉动C端动销,大传播驱动大品牌,大品牌让渠道商赚钱更容易、更轻松。

最后,他总结道:好品牌,好品类,好产区,好赛道,好模式,山西杜牧,堪称清香时代的酒业新商机!

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