酒都宜宾，和美世界。12月19日，经商务部批准、中国轻工业联合会特别支持，由中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、五粮液集团公司承办的“第二十七届中国国际名酒博览会”中国酒都宜宾开幕。
出席开幕式的领导和嘉宾有第十二届全国政协副主席马培华，中央编办原副主任、中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和，全国政协常委、四川省政协副主席刘旭光，中国酒业协会理事长宋书玉，四川中国白酒金三角酒业协会创会理事长王少雄，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国科学院院士江雷，中国科学院院士李景虹，中国人民大学副校长郑新业，宜宾市委书记方存好，中国轻工业联合会秘书长郭永新，商务部驻成都办事处副特派员邓德雄，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花，宜宾市人大常委会主任陈政，宜宾市政协主席谢杰，中国酒业协会副秘书长刘振国，四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠，五粮液集团有限公司党委书记、董事长曾从钦，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委副书记、总经理王莉，青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，四川郎酒股份有限公司总经理汪博炜，中国对外文化集团有限公司董事、常务副总经理郭利群，奥地利驻成都总领事馆总领事雷君山，泰国驻成都总领事馆代总领事林镁，墨西哥驻华大使馆商务参赞圣地亚哥·托莱多。开幕式由中国酒业协会秘书长何勇主持。
出席今天开幕式的，还有来自商务部、工信部等国家部委、相关省市的领导，外国驻华使领馆领事官员代表、驻川经贸办事处代表和企业负责人，以及国内知名企业、高等院校、行业组织、国际国内名酒企业、商（协）会负责人、四川省相关单位负责人和媒体代表，第十二届全国政协副主席马培华宣布开幕。
中央编办原副主任，中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和在致辞中对中国国际名酒博览会提出新的期待。他表示，酒是中华文明的重要载体, 酒产业是重要的民生产业，满足了人民美好生活需要，带动了社会经济发展。当前我国酿酒行业的蓬勃发展，为我国社会经济发展作出了重要而积极的突出贡献。希望中国国际名酒博览会营造新时代饮酒消费新潮流，不断推动酿酒行业创新发展，促进旅游酒业互融互通、共进共强。用中国名酒，向世界敬上时代琼浆。
全国政协常委，四川省政协副主席刘旭光在致辞中也对宜宾的白酒产业建设予以肯定。他表示，川酒资源禀赋突出、酿造历史悠久、文化底蕴深厚，历经千年传承，是四川传统产业中的一张靓丽名片。宜宾当前正在认真贯彻落实省委、省政府“加快建设世界级优质白酒产业集群”的决策部署，着力构建长江“零公里”最优最美酿酒生态圈，产业规模突破千亿、建立产学研平台二十余个、塑造特色园区十余个，成功获评“中国五粮浓香白酒核心产区”，必将为世界级优质白酒产业集群建设贡献更大力量。
中国酒业协会理事长宋书玉以《和酒都约会 与山水同醉》为主题发表致辞并指出，长周期、重资产、缓回报是美酒产业特性，螺旋式、波段性是经济社会发展的客观规律，高质量、现代化是产业稳中求进的主基调。今年以来，转型调整、集中分化成为酒业发展的关键词。酒产业坚持稳中求进、和美发展的战略方针不动摇，按照长周期发展的逻辑，落实酒业发展目标不松劲。转方式、调结构、提质量、增效益，积极进取，不断巩固稳中向好的发展局面。愿生活因美酒而欢乐，交流因美酒而丰富；愿人间因酒而美好，世界因酒而和美，谱写一曲和谐共生的赞歌，续写世界美酒灿烂辉煌的新篇。
宜宾市委书记方存好在欢迎辞中介绍了宜宾的酿酒产业优势和本届酒博会的特色。他表示，依托得天独厚的生态之美、 悠久绵长的历史之韵、独特精湛的酿酒之技，成就了五粮浓香“各味谐调、恰到好处”的极致品质，造就了宜宾“中国酒都”的香飘万里。名酒博览会历经 27 载发展，已成为全球酒行业交流互鉴、合作共赢的重要平台。期待因酒结缘、以酒为媒，努力推动各方在更大范围、更深层次、更宽领域开展交流合作。
浓香和美世界，世界点赞宜宾，本次大会也得到了国际酒界和烈酒产区同行的高度关注。开幕式现场播放了格鲁吉亚驻华大使阿尔赤·卡岚地亚、墨西哥驻华大使施雅德、法国国家干邑行业管理局公共与国际事物经理莱昂纳尔·拉拉格、苏格兰总商会中国贸易大使大卫·瓦伦丁、墨西哥龙舌兰酒监管委员会亚洲区代表阿尔巴·艾维尔斯等驻华使节及烈酒产区的祝贺视频，为中国国际名酒博览会送上了热情的祝福。
面对世界之变、时代之变、历史之变，产区如何高质量发展，名酒又将如何担当表率？在主旨演讲环节，五粮液、洋河、茅台等名酒企业领导上台作了精彩分享。
五粮液集团（股份）有限公司党委书记、董事长曾从钦以《在不确定性中把握确定性》为题，分析了当前外部经济形势和酒行业面临的不确定、不稳定、难以预料的因素，奉献了以产区之美引领中国白酒高质量发展、并从不确定性中把握中国白酒确定性的的智慧思考。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东在《同舞优质产区新活力，共谱中国白酒新乐章》的演讲中，强调要重视产区，珍视产区，正视产区，聚焦行业发展、文化传播、价值创造、世界消费四大新势能，让世界优质产区百花齐放、群芳竞艳。
在《在“各美”和“共美”中彰显名酒担当》演讲中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委副书记、总经理王莉认为，名酒企业应当做优企业、当好行业发展的排头兵，做强产区、争做区域经济的顶梁柱，做久产业、构建世界酒业的新生态，在各美和共美中彰显名酒的责任和担当，共创白酒产业的更高质量发展。
在随后的授牌仪式上，中国轻工业联合会秘书长郭永新宣读了授予四川省宜宾市“中国（宜宾）白酒之都”暨“中国五粮浓香白酒核心产区•宜宾”称号文件，中央编办原副主任、中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和登台授牌，宜宾市人民政府常务副市长袁华兵登台接牌。
当前，产区价值正在日益凸显，产区化浪潮正在把酒类产业发展推向新阶段和新高度，凝聚共识，共同发展，已经成为产区协同、产业进步的重要标志。开幕式上，中国酒业协会和宜宾、遵义、宿迁、泸州、吕梁、亳州、德阳等产区的代表一同登台，共同发布了《世界优质白酒产区高质量发展宣言》，旨在聚集各名酒产区势能，推动产业链优势互补，开启产区合力发展新篇章，拉动国家经济内循环，构建中国名酒产区互利共赢新格局。中国酒业协会秘书长何勇宣读了《宣言》。
开幕式现场还发布了《2023中国白酒产业发展年度报告》，中国酒业协会副秘书长刘振国从政策分析、行业现状、趋势研判、展望未来等四个方面，对2023年白酒产业发展现状及未来行业发展趋势进行总结。他表示，2024年中央的经济工作定位是稳中求进、以进促稳、先立后破，对酒业而言，白酒产业将面临着产业发展的新周期，市场消费的新格局，要满怀创新发展的信心和底气，共同推动中国酒业高质量发展。
第二十七届中国国际名酒博览会将遵循“以文兴酒、以酒兴旅”的酒旅融合新模式，首次将主会场设置在国家历史文化名镇——李庄古镇，创新“一院一展”“一院一品”沉浸式展陈，让世界名酒与李庄古镇传统院落风貌交融碰撞，通过场景化的展览与活动，传递企业声音，凝聚产业力量，汇聚全球名酒力量，促进中国酒业发展，并为消费者带来不同于传统展会的游玩观展体验。