5月27日，以“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议（下称贵州圆桌会）在茅台国际大酒店举办。
这是七年时间中举办的第六次贵州圆桌会（说明：2022年因疫情停办一次）。“随着历次圆桌会的举办，大家在思想碰撞和互学中协同发展，总体都越来越好。圆桌会已经成为贵州白酒企业抱团发展的重要标志，也见证了贵州白酒产业发展结构性、系统性的转变。”贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳在主持发言中表示。
过去一年时间是中国白酒进入新周期的转折之年和分化之年，贵州白酒牢牢把握新国发2号文件机遇，守正与创新并举，整体保持了稳健发展的态势。面对2024年的新形势、新变化，2024年贵州圆桌会聚焦“当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干”三个时代之问进行探讨和交流。
1
理性看行业，贵州白酒机遇与挑战并存
自去年开始，贵州圆桌会面向未来发出“全力打造世界级白酒产业集群”的宣言，今年则进一步强化“聚力”“壮大”产业集群的号召。
站在新的行业形势下，2023年白酒产业呈现出向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势。种种迹象正在表明，白酒产业强分化时代已经拉开序幕。在此趋势下，贵州白酒产业集群则面临着新的机遇与挑战。
贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长闵江涛表示，当前酒业的周期性、结构性矛盾交织，总需求矛盾凸显，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化的特征。贵州白酒企业应因地制宜发展新的生产力，推动传统产业向高端化、智能化、绿色化转型发展。
中国酒业协会理事长宋书玉认为，在过去的2023年，中国酒业乃至整个消费市场，均出现了高预期、冷现实的态势。但白酒产业长周期时间产业的价值属性和螺旋式上升趋势的产业发展底层逻辑、酒业发展的市场需求、酒业创造美好生活的表达没有改变，要对行业有信心。
在他看来，当下贵州白酒产业具有多重利好。从政策层面来说，新国发2号文件明确提出，要发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地；在产区建设层面，仁怀产区强化治理，习水、金沙、赤水产区上扬，产区品牌价值不断提升；在产业规模上，贵州酱香白酒产能超过60万千升，贵州白酒营收2000亿元；在品牌建设方面，贵州呈现出“一超多强”品牌格局。
中国酿酒大师、贵州省白酒产业发展促进会顾问季克良提到，当前，贵州乃至中国白酒步入了深度调整期，在这个特殊时期，行业要有信心，做好酿酒这件事，做好文化提升和服务提升，只有坚守品质才能穿越周期。
在他看来，贵州白酒未来依然有广阔的前景。要把酱香的工艺传承好、质量保证好，要守正创新、凝智聚力，要坚守质量底线，坚持生态优先、绿色发展，抱团取暖，共同维护产区名片，打造好以茅台为引领的贵州白酒产业集群。
2
寻找产业发展路径，贵州白酒未来怎么干？
剖析当前行业发展态势，是为了明晰具体问题，并找到未来发展的具体路径。
在由贵州省白酒产业发展促进会编制的《2023贵州省白酒产业发展报告》（下称《报告》）中显示，2023年贵州省规模以上白酒企业完成产量30.4万千升，同比增长6.5%，工业增加值同比增长10.7%，营业收入同比增长11.7%。由高速增长向高质量发展稳步迈进，成为贵州白酒最显著的发展特点。
那么，接下来贵州白酒如何在新的形势下，继续走好高质量发展这条路？总结各位企业领导的建议，可以将主要路径归纳为品质为基、文化引领、数智化转型、标准制定和遵循、加速出海等。
在茅台集团党委副书记、总经理王莉看来，贵州白酒发展的关键是要善于顺势、借势、造势，抓住新机遇，拓展新市场，营造新场景，促进白酒新进销售场景的转化，推动国际国内市场持续向好。具体来讲，要提升“三力”。
一是坚守初心，做好产品，持续提升产品力。要把握做好产品的根本遵循，把握做好产品的本质规律，把握做好产品的长期主义。
二是坚定不移地共优生态，持续提升市场力。构建有序融合的产业生态，构建良性平衡的商业生态。
三是坚持不懈树“美形象”，持续提升“品牌力”。一是提升产品品牌力，要培育企业产品矩阵和打造产区形象展示品牌矩阵。二是提升企业品牌力，重点塑造“真”“善”“美”的企业形象。三是提升产区品牌力，一方面要制定产区质量标准体系，另一方面要共同遵守规范秩序。
习酒集团党委副书记、副董事长、副总经理汪地强提到了“四个自信”和“四个方向”。其中，“四个自信”是指坚定产区自信、品质自信、文化自信和发展自信。
“四个方向”则指的是走好贵州白酒高质量发展道路的方向，分别是以合聚势，共建世界优质白酒核心产区；以新发力，形成白酒特色新质生产力；以融促美，缔造美酒美生活；以酒扩圈，打造黔酒飘香名片。
面对酒业结构性的新变化、新特点、新趋势，天士力数智健康产业集团董事长、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军认为要做好三方面工作：一是跳出内卷思维和框架，重构发展动力；二是着力增长方式转换；三是着力产业转型升级，要以科技创新为引领，加装“数智引擎”，推动产业转型升级，让传统产业焕发新生机。
珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东提到了文化引领的重要性，并强调了中华美食文化与白酒国际化发展的密切关系。他认为，中华美食源远流长，但依然缺乏标准化。白酒行业可以在菜品研发、职业培训等方面提供助力，通过“白酒+美食”的方式，进一步加快白酒国际化步伐。
吴向东表示，遵义作为世界第一位的白酒（蒸馏酒）产区，没有得到相应的推广和产区规划。他呼吁要高度重视遵义白酒产区的规划和传播，将遵义白酒产区纳入长期规划和长期治理范畴。
贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧认为，中国传统白酒不是一个急功近利的行业，要坚定绿色发展理念、坚持传统酿造技艺、坚守传统白酒健康文化。他呼吁，贵州地域概念是贵州白酒有别于其他产区最大的比较优势，贵州白酒要以产区、品质、健康为文化内涵载体，讲好贵州白酒品牌故事，增强贵州白酒整体市场竞争力。贵州白酒人要坚决捍卫贵州白酒的地域概念，不断巩固贵州白酒品牌护城河。
华润啤酒副总裁、华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强表示，立足贵州看全国，贵州白酒已具备后发赶超的先发优势；立足行业看产业，产业生态与行业业态的强分化趋势已来；立足产区看集群，贵州白酒配套体系建设势在必行；立足未来看发展，贵州白酒高质量发展的方向明确。对于贵州酱酒企业之间如何真正意义上做到竞合发展，他认为制定未来战略是关键、积极应对趋势是保障。
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀认为，差异化的存在、个性化的发展将是白酒产业长期的业态。贵州白酒中，酱香占比最大，但未来不一定只有酱香才有未来，本土企业一定要有竞争感、责任感，做好自身定位。此外，国际化是可以选择的、非常好的路径。要让国外消费者了解、有机会体验，通过华人影响，实现联动才能真正有效实施国际化。
小糊涂仙酒业集团董事长、总裁黄震宇提到，当下白酒行业产能过剩已经成为共识，国内进入存量市场竞争时代，酒企要有效去库存、消化过剩产能，国际化是一个不错的选择。目前白酒行业已经完成了产能积累的工业化第一阶段，应该开拓国际市场，步入第二阶段。在此方面，酱香酒有很大优势，其复杂且独特的工艺及其香味物质的丰富度，是其他世界烈酒无法企及的。
此外，洋河股份副总裁、贵州贵酒集团有限公司董事长陈太松，贵州醇（青酒、匀酒）酒业有限公司董事长朱伟，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才，酣客酱酒创始人王为，贵州肆玖酒业有限公司董事长张传宗也站在当前形势下，提出贵州白酒发展前行的思考和建议。
3
从圆桌会进阶，看到贵州白酒产业蝶变之路
自2018年，第一届贵州白酒圆桌会开始，今年已经是第六次会议。其发起之初就在于平等交流、相互借鉴、共同发展，所以圆桌会从来不是为某一家企业而开，而是围绕行业共性问题进行思想碰撞。在这一过程中，圆桌会也在不断创新和进阶。
具体到今年的创新而言，在贵州圆桌会开始的前一天，主办方通过“媒体话酒”+策略专家交流酒会的形式，呈现出圆桌会的精彩前菜。由18位媒体人、专家组成的代表，在5个小时中建言献策。李保芳认为，一下午的研讨中没有空话、大话，大家讲的都是实话，讲的都是要害的关键，对于贵州产业的发展给了很多启示。他表示，贵州圆桌会已经形成了三大进阶：一是思想越来越统一；二是共识越来越升华；三是模式越来越成熟。
在主题演变上，过去五届贵州圆桌会的主题分别为“同心共谱酒文章 携手共拓酒天地”“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”“巩固提升原产地主产区优势 全力打造世界级白酒产业集群”，今年则是“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”。
主题演变的背后，体现的是贵州白酒的不断进阶之路。从抱团取暖到竞合发展，从企业到产区再到集群，从品质到品牌，可以看到贵州白酒产业多维度的发展。正如《报告》中所言，贵州白酒已经实现了产业行稳致远，产业持续健康发展；集群发展，贵州酱酒原产地主产区优势更加凸显；梯次并进，企业发展质量更优；终端为王，营销改革创新取得重要进展成果的多维度发展。
此外，在贵州圆桌会的举办过程中，越来越多的共识正在达成，这些共识成为了推动贵州白酒向上发展的内在动力。在本届会议中，五大共识也在现场正式发布：
1.坚持抱团发展，紧密团结兄弟企业取长补短
2.坚定产业信心，聚力推动贵州白酒乘势而上
3.坚持茅台引领，持续壮大贵州白酒品牌舰队
4.坚守质量底线，全力维护贵州白酒品质声誉
5.坚持生态优先，立足市场需求创新产业生态
站在当下，放眼未来。在“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”的号召下，一个产业的良性发展生态系统已经形成，贵州白酒已经形成茅台引领，习酒、国台、珍酒、金沙、董酒、钓鱼台等企业稳固提升，企业竞争力增强，产业基础夯实，发展后劲持续增强的态势。再加上政策利好、协会支撑、企业参与，贵州白酒的未来一定是更高质量、更良性健康。