11月7日，在第六届进博会期间举办的第六届虹桥国际经济论坛上，五粮液股份公司副董事长、总经理蒋文格透露：目前五粮液正大力研发低度酒体。这条消息的发布，可以看作是五粮液低度化的一个明确信号。
事实上，早在这条消息发布之前，就有不少业内人士发现，包括五粮液、泸州老窖等知名品牌在内的不少酒企都推出了38度的低度产品，而这些产品在华东华北等核心市场上也都收获了不错的销量。如何看待低度白酒品类的强势增长，什么样的低度白酒更受消费者欢迎呢？
低度酒的火爆，合情合理
低度酒走红的原因主要有以下几点:
首先，消费者对健康生活方式的追求。随着人们生活水平的提高，消费者越来越注重健康和品质生活。低度酒酒精度数较低，能够减少酒精摄入量，同时保持口感和享受。这符合消费者对健康生活方式的追求，吸引了全年龄段白酒消费者。
其次，年轻人的消费习惯变化。年轻人是消费市场的主要力量，他们更注重时尚、品味和健康。低度酒口感醇和、香气浓郁、品质优良，同时酒精度数较低，更符合年轻人的消费需求。
再次，多样化口味和风格的需求。低度酒市场具有多样化的口味和风格，能够满足不同消费者的需求和喜好。例如，预调鸡尾酒海酒、果酒等低度酒品，具有清新口感独特香气和时尚元素，符合年轻消费者的口味和消费观念。
最后，全球化进程的推动。随着全球化的进程加快，国外低度酒的文化和产品逐渐被引入中国市场，也进一步推动了低度酒的热潮。不少中国名酒都开启了品牌出海的征程，取得了不少成绩。
更受欢迎的低度酒，关注这些要素
受欢迎的低度酒通常具有以下特点：
第一，酒精度低，口感醇和。低度酒的酒精度数较低，口感通常比较醇和，不会过于刺激，无论是喝酒小白还是奉行健康至上的中老年人，都更容易接受这样的产品。
第二，香气浓郁。低度酒由于进行过降度处理，往往会显得滋味略显寡淡。这要求用于降度的原酒拥有极高的品质。优秀的低度酒不仅具备绝佳的品质，还会经历一系列复杂的处理流程，成品会具有浓郁的香气，同样能够带给消费者很好的品鉴体验。
第三，多样化口味和风格。低度酒市场具有多样化的口味和风格，能够满足不同消费者的需求和喜好，例如水果味、花香、茶香等低度酒品，具有清新口感、独特香气和时尚元素，符合年轻消费者的口味和消费观念。
第四，设计精美，文化内涵丰富。低度酒作为一种相对较为新潮的产品，发展历史没有那么漫长，在产品设计上很少受到传统审美和固化思维的影响，因此具备更高的自由度和更强的时代审美。而在文化内涵方面，不少低度酒品牌因势利导，从产品风味特色和传统历史文化中汲取力量，以形象的语言和意蕴深刻的寓意形成了自己的产品语言。它们的产品外观和文化内涵更容易吸引年轻人。
总之，基于健康消费需求、年轻群体消费习惯和白酒全球化发展的需要，白酒的低度化发展是大势所趋。受欢迎的低度酒通常具有口感醇和、香气浓郁、多样化口味和风格以及设计精美，文化内涵丰富的特点。五粮液大力研发低度酒，可以理解为其正在积极应对市场需求的变化，以保持其市场领先地位和持续发展的潜力。随着市场的持续发展，势必会有更多的名酒品牌参与其中，共享低度白酒市场红利。