四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司企业介绍
叙府酒
四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司（原四川省宜宾市叙府酒业有限公司），坐落于全国著名的翠屏山森林公园内，山青水净，绿树掩映，拥有绝佳的生态酿造环境。公司占地面积500余亩，拥有固定资产3亿余元，有优质老窖池数千口，年产优质浓香型白酒2万多吨。2008年公司产品荣获“中国驰名商标”，公司现有员工1000余人，其中具有本科、专科以上文化程度的员工200多名，现有高级经济师、高级工程师、高级会计师、国家评酒委员、高级酿酒师、高级品酒师等高级工程技术人员100多名，是四川省生产名优白酒的大型骨干企业。
发展历程
1979年
宜宾市畜牧酒厂成立
1981年
更名为“国营宜宾市曲酒厂”，并正式注册使用“叙府”商标
1986年
更名为“国营宜宾市叙府酒厂”开始了叙府第一次扩建工程
1989年
四川省宜宾市叙府酒业有限公司成立
2009年
推出全国首创多粮浓酱兼香型白酒“柔雅叙府”并获得国家发明专利
2009年
叙府酒业李庄三万吨原酒生产基地启动建设
2010年
更名为四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
2018年
四川省酒业集团有限责任公司正式收购叙府酒业，发展步入全新时代
工艺特点
多粮浓酱兼香，中国白酒芬芳之美
同步发酵，兼香天成
传统的浓酱兼香型白酒是通过浓香型和酱香型白酒单独制曲、分型发酵、分别储存、勾兑融合而成。
叙府多粮浓酱兼香型白酒采用独创 “一步法”发酵工艺，即以传统五粮浓香型工艺为基础，融合堆积、高温发酵、高温摘酒等传统酱香型白酒传统生产工艺而形成的全新白酒生产工艺。
专属工艺，专用大曲
企业通过长期的跟踪和改进，最终定型专属工艺。并通过现代分析技术，获得了柔雅香型白酒专用大曲中的关键微生物和主体风味物质。
浓头酱尾，丰郁享受
让各微量香味成分的分子间重新排列和缔合是香型成功的关键。柔雅兼香是将不同季节、不同生产班组、不同车间生产的原酒进行科学合理的组合， 通过58道生产工序精心孕育而成的全新风貌的浓头酱尾酒体。