酒业创新出新招，跨界营销拔头筹。
2023年，酒业在新周期下展现出强大的创新势能和多元化发展趋势，巩固基本盘的同时，积极寻找跨界合作的机会，其中更有佼佼者，以一次堪称里程碑的跨界合作点燃了全行业的狂欢。本期大家酒评《年度盘点》将带大家一道回顾2023酒业跨界大事件。
一、酱香拿铁，年轻人的第一口茅台
回顾2023酒业跨界大事件，自然绕不开“酱香拿铁”，这款由茅台与瑞幸两大巨头携手打造的“茅台咖啡”，上市之初即凭借强强联合的品牌背景和独特的口味引发了广泛关注。
上市首日542万杯的销量，是茅台与瑞幸共同铸就的丰碑。90、00后作为白酒消费庞大的“储备军”，真正饮用过白酒的人却不多，茅台+咖啡的社交型组合，真正使年轻一代零距离触达了白酒。这是茅台对于年轻人的一次超前的消费培育，可以想象，在未来某一天，当他们需要一瓶高端白酒时，茅台定会是靠前的选择。
二、五粮液+永璞咖啡，打造五两一咖酒馆
去年五月，五粮液与永璞咖啡跨界合作，推出“五两一咖酒馆”，融合传统白酒与现代咖啡文化，备受关注和好评。限量推出两款特调“谷堆上的诗”、“红脸颊海滩”，吸引了大量消费者前往体验。
与其它酒业跨界联名不同的是，五粮液本次跨界采取了快闪店的模式，更偏向一种创新试探和文化宣传。
三、白酒冰淇淋，酒业跨界大单品
早在2022夏天来临之前，茅台就上线了自己的冰淇淋产品。那为什么2023酒业跨界中仍然有这款产品呢？因为它实在是太火了！据贵州茅台官方披露，截至2023年6月，茅台冰淇淋累计销量已经近1000万杯，后续茅台冰淇淋还计划推出更多的冰淇淋产品，茅台冰淇淋都已然成为了茅台产品序列中相当重要的一环。
四、五粮液文创雪糕，风味与文化意义并重
自去年六月，五粮液文创雪糕“谍照”曝光以来，这款跨界产品即引发了广泛关注。人们对其口味、价格、销售渠道及五粮液含量等细节都十分好奇，如何将白酒风味与雪糕口感完美融合是一大挑战。
作为文创产品，五粮液文创雪糕将增加品牌曝光度和话题性，为消费者提供更多选择。
除了五粮液与茅台，推出冰淇淋+白酒产品的还有李渡酒业、泸州老窖、江小白，除了白酒品牌以外，一只脚跨到冰淇淋界的还有德式黑啤、黄酒品牌古越龙山，渠道下沉，冰淇淋无疑是不错的赛道。
五、酒心巧克力，童年回忆的桥梁
酒心巧克力，是80、90、00一代共同的回忆。自茅台冰淇淋和“酱香拿铁”大火之后，贵州茅台马不停蹄地官宣了与德芙合作的酒心巧克力产品。
贵州茅台在品牌创新和产品研发方面的实力已得到充分证明，本次跨界产品融合了贵州茅台的酱香风味和德芙巧克力的丝滑口感，带来了全新的味觉体验。
六、中秋佳节，白酒月饼更温情
水井坊+哈根达斯，轻奢月饼让中秋味更“浓”
2023年9月，水井坊与哈根达斯在成都水井坊博物馆举行了联名产品的线下品鉴会。此次水井坊+哈根达斯的中秋冰淇淋月饼礼盒无疑是一次大胆而富有创意的跨界合作，线下品鉴会的举办更是为这次合作锦上添花。让消费者在品尝美味的同时，也能感受到传统白酒文化的魅力。
作为中国白酒的代表性品牌之一，水井坊以其深厚的历史文化底蕴和独特的酿酒工艺赢得了广大消费者的喜爱。哈根达斯则是全球甜品领域的佼佼者，以其高品质的产品和精湛的制作工艺享誉全球。双方品牌的强强联合，无疑为消费者带来了一次全新的味觉体验。
同样在九月，泸州老窖官宣与光明冷饮创新联名，推出“酒香冰淇淋月饼”并正式上线天猫等电商平台。作为浓香白酒的典型代表，被誉为“国窖”的泸州老窖近年来在跨界联名领域的尝试可谓十分频繁。
七、跨界美妆，白酒也能做护肤
泸州老窖近年来在跨界合作方面的尝试可谓是多样化且颇具创意。从年2016与气味图书馆合作推出香水，到2020年与老中医化妆品联合打造酒糟醒肤修护面膜，再到2023年最新推出的“百调”酒粕美妆系列，泸州老窖始终在不断探索新的白酒跨界可能性。
最新推出的“百调”酒粕美妆系列更是泸州老窖在美妆领域的一次重要尝试，系列涵盖了面膜、沐浴露和洗发水三大品类，通过将酒粕这一独特的原材料应用到这些产品中，泸州老窖为消费者带来了更加天然、健康的护肤体验。
八、白酒跨界文旅，白酒酒庄成旅游新地标
贵州茅台、泸州老窖和山西汾酒等诸多名酒企业，积极探索文旅融合，为白酒文化的传播开辟了新途径。深度挖掘自身品牌历史文化，结合当地旅游资源，打造了出特色鲜明的白酒文化旅游项目。
以“中国第一酒镇”茅台镇为例，凭借独特酿酒工艺和历史文化，吸引大量游客参观学习，亲身体验酿酒过程，了解茅台酒的魅力。山西汾阳作为“中华名酒第一村”，是山西汾酒的发源地，保存着古老酿酒作坊和技艺，布局白酒文化之旅。
此外，越来越多的名酒产区也在推动白酒文化与旅游深度融合，通过举办白酒文化节、打造白酒酒庄等措施，将白酒文化融入城市旅游发展，提供多元化的酒旅体验。
跨界联名，成为酒业拓展年轻消费群体的利器
步入2024，回过头看，跨界联名已然成为酒业拓展消费群体的重要策略。通过跨界合作，酒品牌能够打破传统界限，创造出新颖、有趣的产品。
当然，需要注意的是，跨界联名并非万能的营销策略。只有保证精准的市场调研、创意的产品设计、稳定的产品品质，才能真正用好这把利器。