2024—2025,白酒要闯的三个“年关”

2024-10-12 白酒文化 万阅读 投稿:本站作者

2024—2025,白酒要闯的三个“年关”

份之一,酷暑之下,容易产生一年还早,时光还长的错觉,然而翻看日历不觉一怔,距离2025年仅剩80天了,一年365天仅剩零头,“年关”将近。 

这一年,喜忧参半。库存高企、价格倒挂、走量困难、经销商举步维艰等关键词贯穿始终,从酒企到经销商再到零售终端,都在奋力前行,只为博得更多生机;另一面又是新品频出,偏逢牛市,几大龙头企业换帅,酒业焕发出新的生气。

这一年,大众酱酒和光瓶酒成为热门词汇,百元酱酒新品与高线光瓶新品频出,打响了性价比与品质兼得的第一枪,为全行业的发展指引了新的方向,更有清香白酒伴随着清香龙头汾酒的起势,获得了更高的声量,大清香复兴的进程又向前迈了一大步。

这一年,数智化的实施更深入了,智能化生产与贮存被更多的酒厂所运用,实现了品质、产能的双提升,产地直播的规模化发展,开通了卖酒的新渠道、新模式,让消费者更轻松买到好酒,让好酒让更多人看见。

在剩余的80天日子里,白酒最大的“年关”是什么?白酒应该完成哪些重要使命,以平稳过渡到即将到来的2025?主要是三个方面。

年关一:市场疲软与高营收目标之间的矛盾

从传统旺销节气五一和中秋国庆的市场反响来看,白酒的表现实在算不上太好,近几年,受到各方面因素的影响,经济不振,消费者的钱袋子受到影响,自然消费欲望不高,加之伴随着年轻一代成为白酒消费的主流,理性消费思想日渐占据主流,买酒喝酒变得更加谨慎。 

与此同时,为了拉动白酒向前发展,实现酱酒的高发展目标、清香的复兴大计,各大品牌担负了较重的营收使命,企业和品牌需要更多的资金来支持高运转需要。

矛盾之下,白酒如何顺利闯关?可以从三个方面入手。首先是保障消费的基本面,通过更有效的营销手段和渠道铺设,充分渗透老受众,让该买酒的人都买酒,想买酒的人都能最快买到酒;其次是挖掘新消费,寻求新的增量,女性饮酒的比例还能提升吗,能不能通过开创更适合女性口味的白酒,进而收获更多的新消费群体。许多年轻人不爱喝白酒,主要是难以接受辛辣的口感和较高的度数,能否在口感上实现创新,推出更多的低度白酒产品?;最后是持续打造引爆市场的大单品,通过大单品的引领,拉动产品线的动销。

年关二:品牌背书能力的减弱

在信息轰炸的时代,年轻人接收信息的渠道多而广,传统白酒品牌对年轻一代的品牌教育能力正在急速减弱,许多30-40岁的正当接触白酒的社会中流砥柱人群,可能根本叫不出5个以上的白酒品牌,更难谈进一步区分酱香、清香、浓香,造成这一现象的原因有很多,其一是白酒品牌广告宣传方式依然以名人代言、硬广宣传等单一的宣传手段为主,忽视了更深层次的品牌故事和文化价值的传播。 

年轻人是白酒下一波主要受众,但如果品牌教育不及时不到位,就可能导致消费受众的断层,进而影响很长时期内白酒的销量。品牌背书还需打入年轻人内部,洞察他们信息获取的方式和渠道,以更加多元化、潮流化的形式广而告之。比如网红直播、小视频炒热、或以游戏互动的形式吸引年轻人切身体验。这一点I茅台就是很好的范例,i茅台巽风世界酿酒游戏上线,消费者可以通过游戏的指引,亲自在线上参与“酿酒”的全过程,社交性、可玩性拉满,参与全程共酿过程,是获得53%vol375ml贵州茅台酒(巽風)的主要途径。既有参与性又能潜移默化灌输消费者酿酒的文化底蕴,十分贴合年轻消费者接纳信息的模式。

年关三:产品同质化的挑战

复制粘贴似乎是最快打入市场,成本最低的新品加推方式,但这样一来,就无法避免产品同质化问题。今年以来,大众酱酒和高线光瓶酒势头正猛,包括名酒企业在内的多家酒企纷纷推出百元酱酒产品和高线光瓶酒产品,都是主打纯粮,都是响当当的产区背书,消费者很难获得立体的区分,如此一来必然不利于销售和品牌影响力的扩大。 

白酒避免同质化,从哪几方面着手?首先是定价,毕竟价格是消费者选择产品的第一要素,如果和某大单品定价过于接近,两相对比,势必会丧失被第一选择的机会;其次是品牌故事的差异性,通过名称、瓶型设计、酒体风味等元素阐释与众不同的品牌故事,使消费者记忆深刻;最后是营销策略的差异化,在铺设传统渠道的基础上,要适当挖掘新的消费渠道,比如产地直播。

行业向前,闯关过坎,在洞察行业趋势的基础上,如何有效出击,是酒企们需要思考的问题。

声明:白酒社所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系mayi@126.com
白酒社
酒柜网
白酒社